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Diccionario de Materias
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Término: Jabón
Sabó
ca
Soap
en
Xabón
gl
Definición
Sal alcalina de los ácidos grasos superiores, habitualmente producida en la saponificación de las grasas* y aceites*. La saponificación es la reacción química entre un álcali (generalmente el hidróxido sódico* o el hidróxido potásico*) y algún ácido graso. El jabón es un tensioactivo* que rebaja la tensión superficial del agua* y así permite que se emulsionen las partículas de las manchas grasas, actuando como detergente. En las técnicas artísticas se ha usado para emulsionar los pigmentos* en la pintura al fresco, en las técnicas acuosas, así como en la litografía.
es
Referencias bibliográficas
[Calvo, Ana (2003), p. 125]
[Perego, François (2005), pp. 658-661]
[Vocabulario Científico y Técnico (2000), p. 575]