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Término: Gum resin

Goma resina ca
Gomarresina gl
Gum resin en

Definición

Secreciones vegetales que contienen a la vez sustancias solubles al agua* (gomas*) e insolubles (resinas vegetales*). Algunas de sus propiedades se asemejan a las gomas solubles en agua, aunque contienen triterpenos en la parte resinosa. es

Referencias bibliográficas

[Calvo, Ana (2003), p. 108]
[Xarrié, Mireia (2006), t. I, p. 142]

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