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Término: Protein

Protein en
Proteïna ca
Proteína gl

Definición

Compuesto químico constituido por aminoácidos unidos covalentemente a través de uniones peptídicas, que cumplen una serie de importantes funciones biológicas. En las técnicas artísticas fueron muy empleadas la albúmina*, el colágeno* y la caseína* como adhesivos* y como aglutinantes* pictóricos. es

Referencias bibliográficas

[Vocabulario Científico y Técnico (2000), p. 826]

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