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      - + Materia prima vegetal

Término: Proteína

https://tesauros.cultura.gob.es/tesauros/materias/1185151

Protein en

Proteïna ca

Proteína gl

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Definición

Compuesto químico constituido por aminoácidos unidos covalentemente a través de uniones peptídicas, que cumplen una serie de importantes funciones biológicas. En las técnicas artísticas fueron muy empleadas la albúmina*, el colágeno* y la caseína* como adhesivos* y como aglutinantes* pictóricos. es

Referencias bibliográficas

[Vocabulario Científico y Técnico (2000), p. 826]

Término genérico

Materia prima animal

Términos específicos

Albúmina

Caseína

Colágeno

Queratina

Términos relacionados

Adhesivo

Términos similares en otras colecciones

http://vocab.getty.edu/aat/300206575

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